現在都市文明病越來越普遍，這些大多跟現代人的飲食習慣有關，
像ｋｊ一直都是亂吃，常常吃的重鹹重辣重口味，
然後上個月膽固醇已經超標準了，
所以ｋｊ我常常頭痛可能跟過量的咖啡無關，
可能因為這些身體的警訊慢慢覺得要注意飲食觀念
剛好昨天去參加了野草無油水料理體驗活動，
野草餐廳天然新鮮的食材讓ｋｊ更了解食材的重要性～
因ａｉｋｏ在正加班，好不容易開完會趕過去，還是遲到了１０分鐘，
看著活動已經開始才匆匆加入，真的很不好意思～
一入座貼心的服務人員就先送上手工麵包，
麵包的口感扎實有嚼勁，沾香蒜醬料更好吃～
這時料理師傅以經開始製作沙拉，首先先介紹的是他們家所使用的新鮮食材～
通常準備這些材料如削皮或切片是最繁瑣的（ｋｊ常在家幫ａｉｋｏ備料），
但料理要做的精緻美味這些步驟都很重要～
帥氣大廚示範超順超快的刀工！
蕃茄切好排排放～
時蘿生鮭魚沙拉，這道沙拉不但蔬果新鮮之外，
主角鮭魚跟其他餐廳的不同，店家自行醃製的鮭魚口感超嫩，
鹹度適中，搭配新鮮蔬果就是一道很美味的健康開味沙拉～
而且作法不難，淋上橄欖油醋醬料後，酸甜清爽～
接下來繼續示範炒蛋的步驟～
蛋的部份野草是用有身份證的有機蛋，
這有機蛋吃除了吃的健康而且吃的到＂濃醇香＂呢！！
跟一般的蛋不同的是用力打到碗裡蛋黃竟然不會破掉，
還圓滾滾的供我們輪流拍照，實在是很威阿～
店家用的進口橄欖油也很不錯，這種橄欖油屬於低溫料理用的～
直接喝都很健康呢～
後來大廚不知從哪邊拿出一盆奧勒岡出來，
直接摘取適量的葉片洗淨做調味用，這步驟跟奧利佛差不多，
可是奧利佛手很髒，ｋｊ家裡的奧勒岡只用過一次就全死光啦＠＠
巴斯克炒蛋～
有機蛋天然的香醇味道配上新鮮的甜椒洋蔥，
是早午餐最棒的選擇，而且料理過程完全沒添加任何油水，
實在健康又好吃阿～
普羅旺斯橄欖雞～
用去骨的雞腿肉直接放入高溫的鍋內悶煮，
約４分鐘後雞腿本身的油脂自然散發出來，
接著再把節瓜橄欖等蔬果放入一起悶煮，
最後在加入適當的雞高湯調味，等醬汁收的差不多就可以起鍋啦～
這到橄欖雞也是完全不用任何油去調煮，又養身又健康，
重點是雞腿排好嫩口阿，而且外皮酥脆彈牙，
味道完全不輸給一般大火多油又燒又烤～
料理示範結束後到了品嚐時間，店長還貼心的招待咖啡或茶，
還有趣味的有獎徵答，ｋｊ運氣好答對拿到了手工麵包，
實在是又好玩又可以學習健康無油煙料理的好體驗～
野草餐廳希望透過他們的活動與課程，
分享出吃的健康又可以也美味的料理，
ｋｊ認為這是很不錯的理念，
也希望這樂活的觀念可以一直延續下去～
留言列表
