滴滴咕咕
用我的觀景窗,拍出各種美景!

最近好不容易有時間去試吃德山日本料理,要不是有美食部落客活動,
kj還真的不知道這裡有這麼精緻好吃的料理~



店家位於復興南路巷內不難找,門口滿滿的和風味道~


kj與aiko做包廂,
一坐下服務人員就送上熱茶與開胃小菜~


小菜是明太子豆芽菜,好吃不膩很開胃~


今天kj選1200套餐,aiko則是1600套餐,
想說選不一樣的可以一起吃~


1200元的白子豆腐,綿密的口感加上鮭魚卵的鮮味很是精緻~


1600元的白子海膽豆腐,海膽的海味很鮮甜,
配上綿綿的豆腐入口滑嫩~


1600元套餐的生牡蠣,擺盤精緻好看,牡蠣新鮮Q嫩~


1200元套餐的安康魚肝,口感綿密鮮甜,很不賴~


1200元套餐的野菜沙拉,
使用胡麻醬的生菜酸酸甜甜的解膩又開胃~


1600元套餐的甜玉米蟹肉湯,這款湯甜而不膩,
甜味完全出自於玉米的鮮味,配上湯裡的蟹肉濃郁香甜阿~



1200元套餐的生魚片,生魚片新鮮滑嫩,簡直是入口即化~


1600元套餐,多了蝦與干貝~


滿滿的生魚片吃的很滿足~


另外要推的是他們家芥末,現磨的所已有天然的甜味又不嗆鼻~


1200元套餐的青甘魚下巴,真的超級好吃,
外皮酥脆裡頭香嫩,配上檸檬酸甜好滋味!!


旁邊的蘿蔔泥加一點日式清醬油也很有味兒!


1600元的雪場蟹&照燒黑鮪魚下巴~


黑鮪魚的部分調味的恰到好處,入口滑嫩不膩,
kj真希望份量多一些阿!


飽滿的烤雪場蟹也毫不遜色,
肥美的蟹肉讓愛大口吃肉的kj吃的很爽!


1200元套餐的車蝦黃身煮,肥大的蝦外包覆著蛋蒸煮,
清爽好吃~


1600元套餐的鮑魚照煮,份量也不小的鮑魚口感扎實好吃!


1200元套餐的牛肉燉煮,偽裝成紅蘿蔔的辣椒還真的有點辣~


牛肉煮的入口即化,味道香醇不死鹹~


上方的辣椒絲擺飾也很可愛~


1600元套餐的碳烤牛肉超級好吃~


切片厚實的烤牛肉看起來就超讚!
無論是單吃或沾岩鹽還有酒醋都超超好吃!



1200元的握壽司,看起來超精緻,大片肥美的魚肉鮮甜可口~
kj吃得意猶未盡~


湯品都是味增湯,順口好喝還不錯,
湯裡的食材也是豐富有誠意~


aiko的1600元套餐握壽司,看起來超厲害!



新鮮的食材如海膽等超鮮甜可口,入口滿嘴海味的感覺好幸福!


接著來的是1200元套餐水果,雖然只是水果但吃來也是鮮甜~


1600元套餐的水果不同的是多了韓國水梨~


最後的甜點是杏仁豆腐,本來kj覺得還不就是豆腐而已,
沒想到一入口豆腐那香濃Q彈的口感讓kj讚嘆不已!
這根本就是麻糬吧!


這次的試吃真的超級驚豔,沒想到德山日本料理會如此精緻,
只可惜店家位於巷內可能不易被發覺,
所以各位老闆或主管要請吃飯就盡量凹他去德山吧!

 

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄19號
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肯吉丘 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • oliver08
  • 原本看到份量覺得走精緻路線…好像吃不飽的樣子
    沒想到一道接一道的拍出來~
    看起來超豐富的啦!!口水都流出來了
    好想吃那盤超厲害的握壽司啊!!!! (升火~)
  • 哈哈,原本以為會吃不飽的,
    結果吃的很爽!很不錯~

    肯吉丘 於 2009/10/28 11:36 回覆

  • apple
  • 德山日本料理

    12/24~01/02聖誕新年大餐3800元特價3200元(兩人份)
    使用日本北海道鱈場蟹與東港直送黑鮪魚下巴
    再送清酒乙壺或紅酒兩杯喔~
  • ^^

    肯吉丘 於 2009/12/18 12:10 回覆