肥美飽滿的大蝦再鍋裡吱吱作響,
美好的一刻就從現在開始~
這幾天颱風不知道會不會來,但無論如何,
約好的烤肉趴一樣要進行,
為了吃喝風雨無阻!
這次再新家的中島上直接燒烤,
有別於一般木炭鐵網烤肉,
走的是燒肉店風格~
也感謝海鮮市集的南小西,
因為中秋將近,提供了烤肉組讓我們試吃試烤~
這樣的組合為$1699(含運費),裡面有:
美國安格斯骰子牛 500g ± 10%
美國安格斯無骨牛 300g±5%
智利帝王蟹半身肩 500g ± 10%
手工竹筴魚一夜干 150g±10%
日本的炭火蒲燒鰻 450g± 10%
極上大蝦皇 400g ± 10%
因應廠商提供的食材,
aiko就準備了簡單的菜單,
非常假掰~
這款安格斯嫩肩沙朗肉片,$420
看起來很大氣阿~
一上鍋,很大一片~
牛肉不用太熟,煎到上色就ok~
煎好後,簡單擺盤,就是漂亮好看的一盤好菜~
美國安格斯無骨牛~
兩面煎到上色,還有漂亮的鍋印,
看起來很厲害~
起鍋後,上頭灑上炸蒜片,好吃極了,
肉煎的剛好,一切開肉汁香氣十足~
大家都吃的滿足~
極上大蝦皇~
先去殼,吃起來方便不燙手~
兩面煎至上色,看起來非常美味~
差不多後,蓋上蓋子悶煮一下~
擺盤也不能馬虎,
灑上香蒜粒,好吃的香蒜烤蝦上桌~
日本的炭火蒲燒鰻~
這款其實已經熟了,
只需加熱一下,就可拿來使用~
aiko怕大家吃不飽,另外煮了一鍋飯,
上頭放上蒲燒鰻~
就是非常日式的醬燒蒲燒鰻炊飯!
再來厲害的智利帝王蟹半身肩~
先剪斷處理一下~
把殼都剪開,等下會比較好入味~
吃起來也方便許多~
一樣是上鍋,簡單加點海鹽調味~
aiko還不忘加點白酒,讓香氣更香~
上桌,厲害的智利帝王蟹,
肉多飽滿,挺不錯吃~
當然除了海鮮與肉之外,
aiko也準備了其他蔬食,
怕大家吃的太膩,總要來點蔬菜綜合一下~
清炒高麗菜~
接著是竹莢一夜干
一樣假掰上桌!
單吃有點鹹,要加點檸檬或配飯,味道就剛好~
這時候水滸傳開始,男士們都被吸引,非常專心!
水滸傳果然是男人的菜!
安格斯骰子牛
這款骰子牛還出動了山藥拔的祕密武器,
不過只供拍照用~
不過這骰子牛真的滿大一塊,幾乎都要切過才能入口,
不過肉汁味挺香~
最後anise帶了棉花糖來,
就是要學虎燒肉的甜點,虎綿綿!
果然大家都喜歡~
接著,還有海鮮市集提供的醉蟹~
這款冰冰的吃剛好~
擺盤過後,看起來很威阿!
這款醉蟹還附了大力剪,讓大家吃的不辛苦~
剪開後,裡頭蟹黃滿滿,帶點酒味,滋味不錯~
這次的烤肉我們選擇在室內,直接在瓦斯爐下燒烤,
不用烤完全身都烤肉味,也不用弄的灰頭土臉,
很不一樣的經驗,可惜廚房中島還不夠大,
不然人更多一起更好玩~
配上海鮮市集的烤肉組,
讓你中秋烤肉烤的澎湃滿足~
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