滴滴咕咕
用我的觀景窗,拍出各種美景!

今天去參加了city super慶中秋室內燒烤全攻略,
其實烤肉不一定要搧風點火用木炭,
簡單少油少煙的室內烤肉也很不錯又有質感~


今天活動辦在city super天母店的廚藝教室,
一進來桌上滿滿的材料,除了烤肉用的醬料之外還有烤肉必備的啤酒等,
非常有中秋節烤肉的感覺阿~


以前就愛跟aiko逛遠企的city super,
常常看的到這些進口醬料與香料等,但一直買不起阿!
所以這次可以來試試一些燒烤醬很不賴~


今天為我們示範得是主廚Charmaine,
很喜歡他的烹飪方式,活潑有趣又簡單~


這次燒烤的工具是荷蘭PRINCESS的家電,
這個烤爐看起來就很厲害,但只要$3880就可帶回家了!
這價錢讓aiko與kj都很心動,實在便宜又好用啊!


在開始之前先來個冷盤開個胃~


一推的義大利沙拉米與滿滿的火腿起司等,
這冷盤買回家當中秋烤肉開胃菜整個質感加分!


一上座可愛的ella為大家準備了蘋果汁與葡萄汁,
又鮮又甜的好好喝阿~


接著主廚Charmaine先準備了兩道沙拉給大家試試~


加了初榨橄欖油及巴薩米克的鮮蔬沙拉,
超開胃又清爽的前菜!


另一道北海道帝王蟹腳沙拉,
超級肥美的蟹腳配上酪梨與芒果,
滑順的口感加上鮮甜的果香,
順口好吃啊!


ella拿出烤肉用的紙盤,
紙盤上有著食物圖案,
讓大家等肉烤好的時間不會太空虛~


還有這美金圖樣的紙巾,超豪氣的啊!


接著今天的重點,一大盤的綜合牛肉,
松版豬,雞腿排,和牛等等~


看看這肉質又厚,油花又均勻,
一整盤$1888,裡頭又是和牛又是牛小排等等,
滿精緻划算的~


扇貝跟蝦子組合~


還有肥美的鯛魚下巴與超大成精的蚌殼!

海鮮組合為:鯛魚下巴二入,海扇貝四入,
阿拉伯藍鑽蝦四入,台灣大文蛤四入.
這樣一組才$548,
超實惠的啊!


趁著大家吃吃喝喝時,Charmaine開始今日的燒烤教學~



當然烤肉的醬料非常重要,
今天用的跟傳統的烤肉醬完全不同!


先在扇貝上塗些醬料~


放入下層小煎盤上,再放到烤爐內慢慢烤~
小煎盤真是好用又可愛呢!


蝦子,只用一點海鹽調個味兒~


接著放上肉片~


石板上看起來超豐富,不一會兒蝦子顏色變得通紅~


看起來好吃的肉上菜啦~


好的食材加上主廚的擺盤就是好吃又好看呢~


藍鑽蝦也好了,加一點醬料點綴,
就是好好吃的一道精緻烤蝦~


烤肉也是可以有漂亮擺盤的呢~


小烤盤的扇貝接著也完成囉,
鮮甜多汁啊!


接著烤蛤蜊精,中間還可用剛才剩餘的醬汁烤紅白蘿蔔~


另一邊烤好的松阪豬口感好好吃呢~


同樣另一邊的雞腿排也ok啦,
配著剛剛煮除這邊的炒蘿蔔味道鮮甜~


鯛魚下巴油脂豐富,沒什麼魚刺吃起來很輕鬆~


而且口感還滿滑嫩,滑溜溜的~


大文蛤也好囉,本以為這麼大一顆,
可能口感會不好,沒想到吃起來可鮮嫩了呢!


吃吃喝喝完ella請大家自己動手玩,
先是"靦腆帥哥布魯斯老闆肉片"
後來"調味型男kj鹽烤肉片"
不是我再說!好吃的要死!!


布魯斯老闆的單手打蛋,用小烤盤弄得烤蛋味道真不錯!
也會單手打蛋的kj也想買一台公主牌烤爐回去,
kj我可以連續打十幾個蛋!


ella還提供咖啡,高檔咖啡機泡出來的還不錯喝呢!


在city super,一次可購足全部的烤肉用品,
一次幫你搞定一切,讓你烤的有質感!
現在不管哪個地方都在推廣節能減碳,
室內烤肉是個不錯的選擇,

中秋節不知道何時開始就一定要烤肉,
來點不一樣的,室內燒烤可以讓你烤的少油少煙,
吃得健健康康呢~

 

 

地址:台北市士林區中山北路六段77號 SOGO天母店B1
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留言列表 (3)

發表留言
  • Anise
  • 你這自我感覺良好的傢伙!! =.=
  • 哈哈我是調味王!!

    肯吉丘 於 2010/10/14 11:45 回覆

  • 小宇
  • 那台烤爐看起來真的挺優的~如果在特價一下,我也想買一台~呵呵~
  • 對阿,我跟aiko都很心動啊!!不過廚房太小沒地方放阿~

    肯吉丘 於 2010/10/14 11:46 回覆

  • 林北我就是個燒烤店老闆
  • 林北我也好想烤肉啊!!
    可是在室內搞,會不會到處都是油煙啊~
  • 哈哈,他那個算是少油少煙的烤爐,不過烤肉好像還是要在室外喝酒吃肉才high啊!!

    肯吉丘 於 2010/10/14 11:48 回覆