前幾天又去參加food shcool的課程,這次是創意壽司DIY的課,
地點一樣是士東路職訓局裡~


因為離kj家有點距離,到的時候老師已開始炸蝦,
原來老師正在幫學員們把材料準備好~


炸好的蝦鮮擺在旁邊備用~


接著坐玉子燒,雞蛋加鮮奶還有糖鹽與米酒攪拌~


把蛋煎到固體的形狀後捲起來,
再一層一層的反覆煎蛋再捲蛋~


等蛋液全部煎完後就可起鍋,包起來~



等涼一些就切塊備用~


另一邊助教正在做壽司米,先把米洗乾淨後加入乾昆布浸泡,
之後加入清酒進電鍋煮熟,最後加入壽司醋攪拌~


第一道花壽司,路邊摘的山茶花擺盤超美的~


做法很簡單,先捲一個小黃瓜壽司對切再對切成四份~


再用另一片海苔當底,小黃瓜2份放下面,
中間切一條玉子燒,上面再放另外2份小黃瓜,      
最後捲起來,因切過的小黃瓜形狀剛好可以捲成方型,
最後切片就大功告成啦~


再來是反過來的蝦壽司~


一樣海苔上鋪壽司米後保鮮膜蓋上翻面,開始鋪材料,
炸蝦,生菜或酪梨等~


捲完切片擺盤後,就是看起來很美味的無敵蝦壽司啦~


接下來步驟都差不多,其實也沒有一定規則或食譜,
老師說這種東西是要發揮自己創意,有什麼材料就做什麼壽司~

煙燻鮭魚壽司~

酪梨壽司~

鰻魚酪梨塔塔~(這道看起來超利害,可惜沒看到做法)


再來又到了自己動手做時間,如同上次一樣,材料都幫學員們準備好~





其實kj與aiko當亂做亂捲,不過自己動手還滿好玩的~





其實有些海苔切的不好破掉,或是捲的不夠緊實有點鬆垮,
但其實最後擺盤擺的好那些都可以掩飾的,
主要這堂創意壽司課程最重要就是要自己發揮創意,
感謝food school讓kj有吃又有的玩~
場所名稱:FOOD SCHOOL
地址:台北市士林區士東路301號
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肯吉丘病毒&型男的極致生活

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