滴滴咕咕
用我的觀景窗,拍出各種美景!

現在都市文明病越來越普遍,這些大多跟現代人的飲食習慣有關,

像kj一直都是亂吃,常常吃的重鹹重辣重口味,

然後上個月膽固醇已經超標準了,

所以kj我常常頭痛可能跟過量的咖啡無關,

可能因為這些身體的警訊慢慢覺得要注意飲食觀念

剛好昨天去參加了野草無油水料理體驗活動,

野草餐廳天然新鮮的食材讓kj更了解食材的重要性~



因aiko在正加班,好不容易開完會趕過去,還是遲到了10分鐘,

看著活動已經開始才匆匆加入,真的很不好意思~


一入座貼心的服務人員就先送上手工麵包,

麵包的口感扎實有嚼勁,沾香蒜醬料更好吃~



這時料理師傅以經開始製作沙拉,首先先介紹的是他們家所使用的新鮮食材~

通常準備這些材料如削皮或切片是最繁瑣的(kj常在家幫aiko備料),

但料理要做的精緻美味這些步驟都很重要~


帥氣大廚示範超順超快的刀工!


蕃茄切好排排放~


時蘿生鮭魚沙拉,這道沙拉不但蔬果新鮮之外,

主角鮭魚跟其他餐廳的不同,店家自行醃製的鮭魚口感超嫩,

鹹度適中,搭配新鮮蔬果就是一道很美味的健康開味沙拉~

而且作法不難,淋上橄欖油醋醬料後,酸甜清爽~



接下來繼續示範炒蛋的步驟~


蛋的部份野草是用有身份證的有機蛋,

這有機蛋吃除了吃的健康而且吃的到"濃醇香"呢!!



跟一般的蛋不同的是用力打到碗裡蛋黃竟然不會破掉,

還圓滾滾的供我們輪流拍照,實在是很威阿~



店家用的進口橄欖油也很不錯,這種橄欖油屬於低溫料理用的~

直接喝都很健康呢~



後來大廚不知從哪邊拿出一盆奧勒岡出來,

直接摘取適量的葉片洗淨做調味用,這步驟跟奧利佛差不多,

可是奧利佛手很髒,kj家裡的奧勒岡只用過一次就全死光啦@@



巴斯克炒蛋~


有機蛋天然的香醇味道配上新鮮的甜椒洋蔥,

是早午餐最棒的選擇,而且料理過程完全沒添加任何油水,

實在健康又好吃阿~


普羅旺斯橄欖雞~

用去骨的雞腿肉直接放入高溫的鍋內悶煮,

約4分鐘後雞腿本身的油脂自然散發出來,

接著再把節瓜橄欖等蔬果放入一起悶煮,

最後在加入適當的雞高湯調味,等醬汁收的差不多就可以起鍋啦~



這到橄欖雞也是完全不用任何油去調煮,又養身又健康,

重點是雞腿排好嫩口阿,而且外皮酥脆彈牙,

味道完全不輸給一般大火多油又燒又烤~



料理示範結束後到了品嚐時間,店長還貼心的招待咖啡或茶,

還有趣味的有獎徵答,kj運氣好答對拿到了手工麵包,

實在是又好玩又可以學習健康無油煙料理的好體驗~



野草餐廳希望透過他們的活動與課程,

分享出吃的健康又可以也美味的料理,

kj認為這是很不錯的理念,

也希望這樂活的觀念可以一直延續下去~

 

地址:台北市大安區延吉街138巷3號
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肯吉丘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • oliver08
  • 現在大家幾乎都是外食族~
    要吃的健康真的很不容易呢!!
    尤其真要都挑有機食材~也不是一件容易的事
    光是傷荷包就夠驚人了
    不過感覺真的是很特別的體驗阿~
  • 是阿,要是kj是有錢人也不用亂吃啦...

    肯吉丘 於 2009/11/02 14:39 回覆