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 4F香料咖哩課程的重頭戲,

 提卡咖哩雞

(chicken tikka masala)

課程內分成2種做法一起做,

kj覺得這個部分算是乾式的咖哩雞,

 所以是part1~

 

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 一開始先加入香料,

茴香、辣椒、蒜泥、薑泥、丁香、月桂葉等~ 

 

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 印度咖哩就是把超多的香料混合在一起,

 老師解釋masala就是混在一起的意思~

  

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  最後加入優格與些許橄欖油一起攪拌~ 

 

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 再來是食材部分, 

 青椒、紅椒與洋蔥直接倒進去一起拌~ 

 

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 反覆攪拌均勻~

 

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 再來放雞肉,

 今天用的是雞胸肉~ 

 

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醃製好開始串肉塊~

 

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 青椒紅椒也可以一要串~

 

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一串串的咖哩雞,準備進烤箱~ 

 

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 烤出來咖哩香味撲鼻~

 

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是不是很簡單~

擺盤後就是一道無敵美味的異國料理~

  

 

 

 

 

 

店名:4F料理生活家

地址:台北市大安區永康街10-3號四樓

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